• Macelleria Marsilli, dal 1929 qualità e tradizione sono di famiglia.

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    Ultime novità dalla Macelleria Marsilli

  • Antichi sapori d'Italia

    Ecco il servizio realizzato da "I Paesi del Gusto"

  • PRODOTTI NOSTRANI

    Dal 1929 ci occupiamo della vendita al minuto di carni, pollame e prodotti gastronomici.

    Le fotografie rappresentano i nostri prodotti veri e propri!

    Confezioni regalo natalizie

    Sempre apprezzate, sempre perfette

    Macelleria Marsilli 1929 prepara confezioni natalizie in base alle esigenze dei nostri clienti; il prezzo e il contenuto della confezione possono essere scelti seguendo i propri gusti, o lasciandosi consigliare da noi stessi.

    Regalando una delle nostre confezioni natalizie si va sempre sul sicuro, tutti i prodotti sono di altissima qualità.

    Ogni confezione è curata nei minimi dettagli, nulla viene trascurato.

    Le confezioni natalizie sono prenotatili direttamente in Macelleria, scegliendo tra confezioni a cesto o a piatto.

    Canederli

    Disponibili in versione "tradizionale" e "leggeri"

    I canederli sono un piatto tipico Trentino che la Macelleria Gastronomia Marsilli ha sempre preparato per voi, pronti da cuocere e gustare.

    Abbiamo introdotto anche la versione "leggeri", gustosi come quelli tradizionali ma con ingredienti diversi.

    Arrosti e rotoli

    Disponibile di faraona, pollo, tacchino, vitello e coniglio

    Accompagnati con verdure i nostri arrosti brillano per il sapore intenso dovuto alla pregiata carne che utilizziamo. Che lo vogliate già cotto o da cuocere il risultato è garantito.

     

    Cuscus

    Un piatto leggero ed estivo

    Il cuscus non è un piatto tipicamente Trentino, infatti è originario del Nord Africa e della Sicilia. Noi lo abbiamo voluto reinterpretare, aggiungendo al cus cus pollo e verdure; il risultato è un piatto che si addice perfettamente ad un pranzo leggero.

     

    Crocchette di carne

    Anche conosciute come "polpette"

    Ogni giorno prepariamo le crocchette di carne, infatti preferiamo produrre piccole quantità molto spesso per offrire prodotti sempre freschi.

    Le nostre polpette sono amate da grandi e piccini, provatele!

    Insalata di riso

    Fresca e gustosa

    La nostra insalata di riso si distingue da tutte le altre per i sapori freschi che la caratterizzano.

    Noi preferiamo offrire alla nostra clientela un prodotto ricco e gustoso, rifiutiamo nel modo più categorico l'utilizzo di condimenti pronti per il nostro riso.

    Tonnato

    Il gusto di un piatto ricco, per le giornate estive

    Prepariamo noi stessi la salsa tonnata, per farla "come piace a noi".

    Su richiesta (come in foto) prepariamo il tonnato anche su vassoi forniti dai nostri clienti, pronti da servire in tavola, per fare un figurone!

    Salsicce fresche

    Buone e semplici

    Prepariamo le salsicce con pochissimi ingredienti, suino fresco e qualche sapore. Le nostre salsicce non necessitano di alcuna bollitura, non uscirà nemmeno un po' di grasso, provare per credere!

    Gnocchetti agli spinaci e prosciutto

    Anche conosciuti come "gnocchetti verdi"

    Da anni prepariamo i nostri famosi gnocchetti, la nostra esperienza ci ha permesso di ottenere una ricetta che coniuga gusto e leggerezza.

    Sono molto veloci da preparare, basta cuocerli in acqua bollente salata finché non vengono a galla e condire a piacere.

     

    Verdure ripiene

    Semplici e saporite

    Occasionalmente prepariamo le verdure ripiene, scegliendo tra pomodori, peperoni, zucchine e patate.

    Molto veloci da riscaldare, infatti occorrono solo un paio di minuti nel forno a microonde, oppure nel forno tradizionale.

    Carne salada

    Bontà e tradizione Trentina

    Prepariamo noi stessi la carne salada, appositamente per garantire un sapore e una qualità eccellente, che pochi sanno offrire.

    Hamburger bianche, verdi e rosse

    Le nostre famose hamburger, amate da grandi e piccini

    Le nostre hamburger, sono conosciute e apprezzate per la loro semplicità, leggerezza e sapore. Non troverete nulla di simile, dato che scegliamo solo la migliore carne di pollo, vitello e tacchino , unitamente ad alcuni aromi naturali.

    Dal 2018 prepariamo regolarmente anche le hamburger verdi, con spinaci e vitello.

    Cotechino

    Tradizionale e ricco

    I nostri cotechini sono preparati solo con metodi artigianali, sono disponibili sia crudi che cotti.

    Spiedini di carne

    Semplici e gustosi

    Occasionalmente e su richiesta prepariamo deliziosi spiedini di carne, con salsiccia, maiale, pollo, tacchino, vitello, bovino adulto e peperone. L'immagine parla da sola, pensate di portare sulla vostra tavola un trionfo di carne di alta qualità!

    Insalata di riso Rosso selvaggio / Nerone

    Fresco e salutare

    Novità della primavera 2017 è l'insalata di riso Rosso o Nerone, con verdure fresche croccanti, pollo e tanti altri ingredienti salutari, adatti all'estate come avocado e mela.

    Pollo con patatine

    Un classico, amato da tutte le generazioni

    Altra novità del 2017 è il pollo con patatine, lo trovate in comode porzioni, con le patatine a fare da contorno, lo amerete!

    Rotolini di pollo con patatine

    Che varietà!

    Visto il successo del pollo con patatine, abbiamo pensato di cuocere allo spiedo i rotolini di pollo disossato e di accompagnarli con le nostre amatissime patatine arrosto.

    Brasato

    Fesa di manzo e tanta tradizione

    Se cercato un gusto classico, il brasato di manzo fa per voi, piatto semplice ma con un sapore decido; ottimo accompagnato da del puré.

    Ragù di carne

    Come lo fa la nonna, non lo fa nessuno!

    Ai nostri clienti offriamo la comodità di avere sempre un sugo fresco per condire la pasta, ma senza il dispendio di tempo necessario alla sua preparazione.

    In fatto di gusto il nostro ragù non è secondo a nessuno, provare per credere!

    Pasta fredda

    Piatto estivo

    La nostra pasta fredda è preparata con mozzarella, pomodorini, olive, e altri ingredienti, tutti freschi e gustosi.
    Comodissima da mangiare anche fuori casa.

     

    Spezzatino

    Semplice, tradizionale, ottimo

    Con il nostro spezzatino già cotto, di vitello o manzo, il successo è assicurato.

    Seguendo la cucina tradizionale casalinga riusciamo a far risaltare il sapore della carne, e che carne!

    Polpettone

    Gustoso e casalingo, come sempre

    Il nostro polpettone è preparato con ingredienti semplici, quelli della nostra tradizione.

    Puntiamo sul sapore della carne, non su quello di altri condimenti sofisticati che potrebbero compromettere la genuinità del nostro prodotto.

    Tortelli speck e ricotta

    Artigianalità

    Esperimento del 2017, questi tortelli fatti totalmente a mano sono stati a dir poco un successo

    Gulasch

    Ricetta "alla nostra maniera"

    Altro grande classico è il nostro gulasch, la ricetta è nata dalla nonna di Edda, e da allora è rimasta immutata, per un motivo molto semplice, è ottima!

    Trippe in brodo o alla parmigiana

    Amore o odio?

    Con le trippe è così, o si amano o si odiano.
    Fortunatamente molti dei nostri clienti le amano, forse perchè le prepariamo "come faceva la nonna" o perchè seguono le nostre ricette casalinghe.

  • CHI SIAMO

    Edda Marsilli

    Edda è il pilastro portante della Macelleria Marsilli, è lei che cucina tutti i prodotti, come ad esempio arrosti e polpette.

    Nel periodo natalizio confeziona dei meravigliosi cesti, un dono gustoso ed apprezzato.

    Dario Marsilli

    Dario è il figlio di Enrico Marsilli, fondatore della Macelleria Marsilli 1929. Lui ha il compito (come anche Edda e Fabio) di servire i clienti, spesso li intrattiene con qualche barzelletta delle sue. E' l'immagine stessa dell'attività che porta il suo nome.

    Fabio Marsilli

    Figlio di Edda e Dario, Fabio continua la tradizione del nonno e dei genitori. In Macelleria è colui che porta avanti l'arte dello spolpare le parti; viene spesso chiamato ad insegnare a giovani allievi proprio questa antica arte.

    Kevin Diener Marsilli

    Kevin è il nipote di Edda e Dario, ha sempre mostrato un vivo interesse per la cucina e per l'attività di famiglia. Ha iniziato a lavorare in macelleria nel 2017, pian piano sta apprendendo tutte le tecniche che da decenni distinguono la Marsilli 1929.

  • LA PRODUZIONE

    Come facciamo i nostri prodotti e quali accorgimenti adottiamo

    ...perché noi puntiamo alla qualità

    Prodotti freschi, sempre e comunque

     

    I nostri prodotti gastronomici sono preparati adottando una cucina casalinga, "come faceva la nonna".

    Prepariamo piccole quantità di cibo, ma molto frequentemente, così da poter assicurare sempre la freschezza del prodotto.

    L'olio viene sempre gettato e mai riutilizzato per la cottura di altri cibi, per esempio nella preparazione delle nostre crocchette di carne non usiamo friggitrici industriali, bensì una padella con dell'olio fresco che viene cambiato ogni volta che vengono cotte nuove crocchette.

    Noi non cerchiamo di "risparmiare" sulla qualità nella produzione, noi stessi siamo i primi clienti.

  • LE CARNI DISPONIBILI

    Ecco le nostre amate carni, di diverso tipo, con massima qualità come punto di forza.

    Scottona

    La principessa delle carni

    La carne di scottona è particolarmente pregiata per via della sua tenerezza, gusto delicato e per la sua magrezza. Solitamente abbiamo solo carne di scottona femmina, fatta eccezione quando, alcune volte l'anno abbiamo carne di Chianina IGP, oltre alla scottona stessa. Scegli ciò che preferisci e chiedi, noi siamo a tuo servizio.

    Chianina IGP della Valdichiana

    La regina delle Carni

    Recentemente abbiamo iniziato a collaborare con la Società Agricola San Giobbe di Siena, sita nella Valdichiana (la Chianina prende il nome dalla valle stessa).

    Abbiamo scelto questa azienda per via dei loro stupendi metodi di allevamento e per la ricerca del benessere dell'animale.

    L'allevamento si attiene fedelmente ai principi del cosiddetto “ciclo chiuso”.

    Tutte le fasi della vita dell’animale vengono gestite da Agricola San Giobbe: dalla riproduzione alla nascita, dallo svezzamento all’ingrasso e alla macellazione.

    Non acquistano esternamente bovini destinati alla vendita e tantomeno le materie prime per alimentare la produzione. In questo modo limitando l’ingresso di patogeni esterni e si può garantire ai vitellini l’“immunità di stalla”. Gli anticorpi trasmessi dalla madre proteggono il vitello per il resto della vita, riducendo l’uso di antibiotici.

    Pollame e coniglio

    Una collaborazione decennale

    Da circa 40 anni collaboriamo con l'Avicola Oppeanese per la fornitura di pollame e coniglio. In questi decenni hanno sempre dimostrato di seguire alti standard qualitativi, perciò ci affidiamo alla loro esperienza per il miglior prodotto possibile.

  • FA PER VOI?

    Qualità assoluta

    Negli anni di esperienza, ben 89, abbiamo selezionato fornitori eccellenti, maturato tecniche e lavorazioni che portano i nostri prodotti ai vertici per qualità.
    Se state cercando una macelleria gastronomia che prepara cibi con ingredienti eccellenti, che utilizza solo la miglior carne disponibile sul mercato, che non industrializza gli antichi metodi di produzione, siete nel posto adatto a voi.
    Siamo affezionati ai nostri clienti, e loro sono lo stesso con noi, alcuni ci conoscono da poco, altre famiglie si servono alla Macelleria Marsilli 1929 da quando esiste, entrate a far parte di questa famiglia!

    Noi siamo i nostri primi clienti, se qualcosa non ci piace, non lo troverete mai in vendita!

  • CONTATTI-DOVE TROVARCI

    Non esitare a contattarci, risponderemo appena possibile

    Contatti

    Telefono: 0464 421233

    WhatsApp: 328 7181314 (solo per Whatsapp)

    E-mail: macelleriamarsilli@gmail.com

    PEC: macelleriamarsilli@pec.unione.tn.it

    Dove trovarci

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